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Japanese Food

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오쿠라 호텔 - 라베르 에포크 도쿄 오쿠라 호텔의 라벨르는 프랑스 요리 전문점이다. 이곳의 명성은 맛과 가격에 놀라게 될 것이다. 한국 돈으로 환산하여 가려고 하면 무척 배가 아픈 가격이다. 그러나 일본 전성기의 명사들이 찾는 유명한 곳이다. 풀코스 프랑스 요리라면 이곳을 추천한다.
홋카이도의 게 가는 곳마다 산해진미인 홋카이도의 사포로의 게의 전쟁이다. 알래스카, 러시아, 홋카이도 게들이 맛을 자랑하며 주인을 기다린다. 미국이나 한국에서 먹는 가격보다 월등하게 비싸지만 이곳은 일본인들이 가장 선호하는 게 요리전문점이다. 사포로 맥주 그리고 게 요리 한 번 상..
空屋 도쿄 긴자의 쿠야라는 모나카 전문점이 있다. 이곳은 역사가 깊고 모두 예약제다. 가격이 비싼 것이 아니라 예약에 의한 손님만 받으므로 오후에 가면 예비분도 없다. 나이가 든 일본인들이 가장 선호하는 모나카다. 처음 먹었을 때 확실하게 맛있다는 것을 확인할 수 있었다. 선물에도 ..
여관 요리 일본의 정통 요리나 정식으로 요리를 먹고 싶다면 교토의 요릿집이나 료칸이라 불리는 곳에서 숙박하면서 요리를 방까지 가져 오는 식사를 하면 알게 된다. 일본에서는 여관이라는 말은 호텔보다 상당히 비싼 곳이 많다. 이유는 전통적 다다미와 온천을 겸하고 있으며 요리를 방안에서 ..
우나기 덮밥 일본인들은 한국인들이 즐기는 삼계탕처럼 장어덮밥을 즐겨 먹는다. 장어는 간장에 무쳐 구이를 만들어 밥 위에 얹혀 있는 우나기 요리라는 것인데 주로 양식임에도 가격은 싼 편이 아니다. 장어의 수가 적을수록 양이 적을수록 가격은 싸지만 대체로 유명한 곳이 정해져 있다. 기꾸가와..